セリ

先月の話ですが。。。


とも母が 「セリ採ってきたのぉ～♪」 と、持ってきてくれました。(^▽^)
実は、セリを見るのも食べるのも、おそらく初めて。。。

とも母も、採りに行ったのは初めてで、
卵とじやおみそ汁にして食べたって聞いたので、
三つ葉っぽく調理して食べれば良いのかなぁ～と思い、色々作ってみることにしました。

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グリーンアスパラ

グリーンアスパラ、大好き～♪

ホワイトアスパラも好きだけど、もっぱら缶で、生はなかなか口にすることがナイよね。

今回のアスパラは。。。。
規格外ってことで、￥５００でゲットしたブツです。。。５月の話だけど。。。（笑）
細かろうが、太かろうが、曲がっていようが、
グリーンアスパラは、グリーンアスパラ！
メチャうまっ！だよねっ。(^▽^)

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ヒル貝

先日、”ヒル貝”っという貝を、たくさんいただきました。

２枚貝で、中の身はムール貝っぽい感じ。
利尻に来て、初めて食べました。
すごく美味しいよっ。

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メジマグロ

またまた久しぶりの登場。 えへへ

皆さん、ご無沙汰しています。 ともたんです。　
お元気していましたか？
RunRun家、最北の離島で頑張っていますよぉ～。
今年の夏休み、子供達も一緒に早起きして、昆布干しのお手伝いをしました。
働いた分、しっかりとお小遣いもらっちゃいましたよぉ。（笑）　



さてさて、すっかり釣りにハマっているダーリンですが、
先月末、私がウニ剥きしている所のオーナーの船で、メジ釣り？漁？に出かけました。
ダーリン、初体験だったので、とても興奮したみたいです。（笑）
なんてったって、オーナーの船だけが大漁だったみたいだし～。フフフ

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行者にんにく （キトピロ）

山菜の時期です。
ダーリン、毎日のように山へ向かい、何か採ってきてくれます。（笑）
山菜大好きなRunRun家。

今回は、行者にんにく を 紹介～♪
こんな感じで食べてます。(^▽^)

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黒ソイ

すっかり ご無沙汰しちゃってました。
みなさん、お元気ですか？


気がつけば、もう５月。
利尻での生活も、残り １０ヶ月と３週間になってしまいました。（汗）
思い残すことがナイよう、１日１日を大切に過ごしたいと思います。。。


最近のRunRun家は。。。

ダーリンが、山菜採りや釣りにハマっていて、私はソレらの処理の毎日。。。（笑）
きっと、島を出たら、こういう機会もナイんだろうなぁ～と思う。うん。。。
なので、ダーリンも私も、今しか出来ないことに楽しんでいるよ～♪♪♪


んで、昨日、大きな黒ゾイを釣ってきたの。
ダーリンの顔より大きいのよっ。(@_@)





今まで釣った中で一番大きなお魚さん。　ダーリンも興奮したみたい。
測ってみたら ４６．５㎝でした。

ピチピチ動いているソイを、頑張ってさばきました。
そしたら、お腹の中に大きな卵が。。。
コレって食べられないよね？





ってことで、バイバイしました。　
煮たりしたら食べられるのかな？


新鮮なうちに～ってことで、やっぱり刺身～★





アラは、汁にしてたべました。





とっても美味しかったです。(^_^)



いや～久しぶりにパソコンに向かって管理ページ開いてビックリよ！
なんか、色々変わってるぅ～。(^_^;)

マイペースでのアップになるかと思いますが、みなさん、仲良くしてくださいねっ。(^_^)/

よろしくお願いします。

鮑（あわび）。

 

アワビ なんていう高級食材、買って食べたことなんて、一度もナイぞっ！

こちらは、いただいた 鮑（あわび） です。(^_^)v


ダーリンは、初めて食する あわび。
私は、働いていた頃、一貫だけ、あわびのお寿司を食べたことがあるんだけど、
「うおぉ～っ、高級だっっ！」って気持ちがいっぱいで、イマイチ、ちゃんと味を覚えていなかった。。。ははは

大人になって、ようやく口にすることが出来た食材。
まだまだガキな たっくんとかずぴー、子供の頃から あわび を食べるなんて、超生意気だっ！（爆）

何度も何度も、
「利尻でしか食べられないんだからねっ。　ここで一生分、食べ尽くしてネッ！」
と、食卓に登場するたびに、子供達に言い聞かせている私です。へへへ (^▽^)ゞ
だって、利尻島を出た時、 「久しぶりに食べたいなぁ～」って言われても、
そう簡単に食べられるモノじゃ～ないもん。 絶対にムリっ！ (>_<)

貝類が大好きな たっくん。
「美味しい～♪　美味しい～♪」って、しばらく、あわびのお刺身にハマっていました。(^_^)

んが、 人間というのは、ホントに贅沢モノで、
同じモノを食べ続けると、どんなに高級で美味しいモノでも飽きてしまいます。(^_^;)  

「あわびのお刺身、もうぅ～飽きた！」

なんですとぉ～～～っ！？　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-

確かに、たっくん、ホントに好きなのねぇ～～～ってくらい、あわびの刺身を食べてました。
しかし、もう飽きたと・・・・飽きたと・・・・。

ウニの時もだけど、あわびも、
火を通したら美味しいよぉ～♪ って聞いても、
「高級食材なので、火を通すなんてもったいないっ！ 刺身（生）が一番よっ。」
って思っていたけど、
実際、ウニも火を通したら甘みが増して、すごく美味しくなるので、
あわびも、色々と挑戦してみることにしました。 (^▽^)

 

◎　アワビのガーリックバター焼き

これ、メチャうまっ！
刺身、飽きた～って たっくんが言った時、お刺身のあわびをバターで炒めた時があって、
それも美味しかったんだけど、
この鮑のかたまりを焼いたら。。。。いや～～～ん。　あわびステーキねっ。(*^_^*)

 

　

◎　アワビ煮

こちらは、想像通りの味で（笑）、普通に美味しかったです。（爆）
利尻では、年末のうま煮の具としても使うそうです。(^_^)

 

◎　アワビ入り炊き込みご飯

◎美屋さんの 五目炊き込みご飯の素 を使って炊きました。
うん。うん。美味しい～♪♪♪

 

◎　アワビ入りかき揚げ

具は、いつものように、玉ねぎとじゃが芋、人参 プラス アワビ。
塩をチョンチョン♪つけて食べました。
はいっ。もっちろん美味しかったです。(^o^)

 

◎　アワビ入りシチュー

普通に美味しかったです。（笑）

 

っと、ま～、こんな具合で色々頑張ってみました。

この中だったら、やっぱり、アワビのガーリックバター焼きが一番かなぁ。
刺身だと、コリコリと固いので、火を通すとどうなるの？って思っていたけど、
火を通すと柔らかくなります。(^_^)

他にも美味しい食べ方あるかなぁ。
こういうのもあるよっ！ っていうのがあったら、是非、教えてねっ。(^_^)/

 

ごちそうさまでした～♪　（*＾▽＾）ノ

 

 

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今日も外は、一日中吹雪。
フェリー全便、飛行機も欠航になりました。　今日は新聞届きませんでした。
ホントのホントに離島です。(T_T)

昨日は、久しぶりに、ソネットのブログ散歩しました。
テーマは、やっぱり ”グルメ・クッキング”で。ふふふ
美味しいがいっぱい～♪　(^_^)
みなさん、色々工夫して頑張って美味しいモノ作っているんだなぁ～っと思い、
スゴクたくさんのパワーを頂きました。　ありがとう～ございます～♪♪♪
私も頑張るぞぉ。　 (^▽^)